Рыбное сациви (Грузия)
Рыбное сациви (Грузия) Ингредиенты: ♦️Рыба (судак, карп или треска) — 700 г ♦️Грецкие орехи — 200 г ♦️Лук — 2 шт. ♦️Чеснок — 3 зуб. ♦️Кинза — пучок ♦️Хмели-сунели — 1 ч. л. ♦️Уцхо-сунели, кориандр — по вкусу ♦️Гранат — для подачи ♦️Соль, перец Приготовление: 1️⃣Рыбу отвари или обжарь кусками, выложи в посуду. 2️⃣Лук обжарь до мягкости. 3️⃣Орехи, чеснок, кинзу и специи измельчи, смешай с луком и небольшим количеством бульона — получится соус. 4️⃣Залей рыбу соусом, прогрей на медленном огне 5–7 мин (не кипятить). 5️⃣Остуди, убери в холодильник на 2–3 часа. Подача: посыпь гранатом и зеленью. Понравилось поставь👍
45 просмотров