Цоцхали (Грузия) холодная закуска из баклажанов с грецкими орехами и специями.
Цоцхали (Грузия) холодная закуска из баклажанов с грецкими орехами и специями. Ингредиенты: 🔷Баклажаны — 3 шт. 🔷Грецкие орехи — 150 г 🔷Чеснок — 3 зуб. 🔷Кинза — пучок 🔷Хмели-сунели — 1 ч. л. 🔷Уцхо-сунели — по вкусу 🔷Гранат — для подачи 🔷Соль, перец Приготовление: 1️⃣Баклажаны нарежь вдоль, посоли, обжарь до мягкости. 2️⃣Орехи, чеснок, кинзу и специи измельчи в пасту. 3️⃣Смажь каждый ломтик баклажана пастой, сверни рулетиком. 4️⃣Убери в холодильник на 1–2 часа. Подача: посыпь зёрнами граната и зеленью.
19 просмотров