Фо Бо (суп с говядиной) — 3 сентября 2026 г. в 19:27:32.120
Фо Бо (суп с говядиной) История и контекст: Фо Бо — это вьетнамский суп с говядиной, который едят на завтрак, обед и ужин. Родился он на севере Вьетнама, но сегодня стал символом всей страны. Секрет — в бульоне, который варится несколько часов с костями, имбирём и корицей. В Ханое существуют целые улицы, где продают только фо. Ингредиенты: Говядина на кости — 1,5 кг Рисовая лапша (банофо) — 400 г Имбирь — 5 см Лук — 2 шт. Звёздчатый анис — 2 шт. Корица — 1 палочка Филе говядины — 300 г Зелёный лук, мята, базилик — пучок Рыбный соус Пошаговый рецепт: Бульон: залейте мясо на кости холодной водой. Добавьте обжаренный имбирь и лук. Варите 2 часа, снимая пену. За 30 минут до конца добавьте анис и корицу. Лапша: замочите в горячей воде на 10 минут. Подача: в миски выложите лапшу, сверху — тонко нарезанное сырое филе говядины. Залейте кипящим бульоном. Добавьте зелень. Приятного аппетита 🍲. 🌍 Вопрос: «Какая кулинарная традиция вас удивила больше всего?»