✅ Клубничный домашний джем 🍓
✅ Клубничный домашний джем 🍓 🍓 Ингредиенты: - Клубника спелая — 1 кг - Сахар — 700 г - Агар-агар — 10 г - Лимонная кислота — ½ ч.л. - Вода — 30–50 мл (добавлять постепенно) #варенье #закрутки 🍴 Рецепт приготовления: 📌 Промойте клубнику, измельчите погружным блендером до состояния пюре, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. 📌 Затем поставьте получившееся пюре на средний огонь, постоянно помешивая, доводите до кипения, продолжайте варить, периодически снимая образовавшуюся пену, около 25–30 минут. 📌 Разведите агар-агар небольшим количеством тёплой воды, добейтесь однородности, и, когда масса начнет густеть, медленно введите агар-агар в горячую клубничную смесь, непрерывно мешая венчиком. 📌 Варите джем ещё буквально 5 минут после добавления агара, следите, чтобы масса стала прозрачной и густой. Вначале джем будет жидким, но при остывании станет густым и насыщенным 📌 Разложите горячий джем по чистым простерилизованным баночкам, плотно закупорьте крышками и переверните вверх дном, укрыв тёплым одеялом для дополнительной стерилизации. Приятного аппетита! 👍Понравился рецепт? Ставь ЛАЙК ПОДПИШИСЬ❗️