Бульоны стараюсь с шелухой варить. В ней кверцетин, мощный антиоксидант. Его плюс в том...
Бульоны стараюсь с шелухой варить. В ней кверцетин, мощный антиоксидант. Его плюс в том, что нагревания не боится. Наркжный грязный слой шелухи снимаю, конечно) Но кверцетин и в следующих слоях имеется, и даже в верхнем слое самой луковицы👌🏻 Бульон я варю 3-5 часов. Минут за 40 до конца варки лук с шелухой кладу. Либо, если на следующий день на этом бульоне суп варить буду, то сегодня бульон варю без лука, а завтра перед началом варки супа луковицу добавляю в шелухе. Так 40 мин и набегают👌🏻 Кто что с шелухой делает?)
5 205 просмотров