В канун отъезда с Дальнего Востока запасаем обычно с мамой иван-чай. Почти ежегодный ри...
В канун отъезда с Дальнего Востока запасаем обычно с мамой иван-чай. Почти ежегодный ритуал. С магазинным не идет ни в какое сравнение, сколько пробовала, полнейшее фу. Так что, кому еще сезон, рекомендую наготовить самостоятельно. По факту, не так времязатратно. Но у нас этом году у нас змей полно, не стали собирать. Активное время: • сбор около 40-50 минут + • приготовление 40 минут. • А дальше ферментация и сушка. Рецепт такой: ▪️ собираем листья иван-чая + цветочки для украшения ▪️крутим листья в мясорубке (мы на крупной насадке) ▪️перекладываем в кастрюлю под крышку, лучше поставить в теплое место (солнечная комната/окно) ▪️оставляем ферментироваться часов на 14-18 ▪️порционно перекладываем на противни тонким слоем сушим в духовке ➖ 10 часов - до готовности на 50 градусах, немного приоткрыв дверцу духовки Запасаете травы летом? Что сушите?