КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ
КУХНЯ ДОЛГОЛЕТИЯ Тыквенный крем-суп — осенняя тарелка здоровья и уюта Сегодня на «Кухне долголетия» — рецепт, который пахнет осенью. Тыквенный крем-суп с болгарским перцем, морковью и мускатным орехом. Согревает, наполняет и заряжает витаминами. Почему это блюдо — один из ключей к молодости? · Тыква — бета-каротин для сияющей кожи и здорового зрения. · Перец, морковь, лук, чеснок — витамины, антиоксиданты и природные защитники иммунитета. · Картофель — натуральная основа для густоты и сложные углеводы для энергии. · Сливки и оливковое масло — полезные жиры для усвоения каротиноидов. · Запекание вместо жарки — без лишнего масла, сохраняя вкус и пользу. Рецепт: 1. Овощи очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками (2–3 см). 2. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Посыпьте специями: соль, перец, мускатный орех, зира, куркума. 3. Запекайте в духовке 40–50 минут при 180°C до готовности. 4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливки и бульон (или воду) до желаемой густоты. 5. Пробивайте блендером до однородности. Суп готов! Ингредиенты: · Тыква — 500 г · Болгарский перец — 1 шт. · Картофель средний — 3 шт. · Лук — 1 шт. · Чеснок — 6–8 зубчиков · Морковь — ½ шт. · Сливки 10% — 100 мл · Кипяченая вода или куриный бульон — по желаемой густоте