LeGato расширяет игристую программу: новый виноградник в долине Лефкадия ориентируют на...
LeGato расширяет игристую программу: новый виноградник в долине Лефкадия ориентируют на производство игристых вин Винный дом LeGato планирует расширять производство игристых вин, используя особенности терруара долины Лефкадия. Новый виноградник, заложенный весной 2026 года, будет в значительной степени ориентирован на игристую программу. Параллельно хозяйство экспериментирует с продолжительностью выдержки, клонами винограда и сроками сбора урожая. О влиянии местных почвенно-климатических условий на стиль вин и дальнейших планах производства федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала энолог LeGato Ирина Яковенко. «На наш взгляд, долина Лефкадия — это лучший терруар в России для выращивания винограда под игристые вина. Во-первых, из-за почв. Это тяжёлая глина с вкраплением ракушечника-известняка, очень влагоёмкий материал, глина даёт винограду большую структуру, насыщенность в цвете. Во-вторых, из-за климата — он в долине континентальный, со значительными перепадами дневных и ночных температур», — рассказала Ирина Яковенко. По словам энолога, совокупность этих факторов позволяет хозяйству получать виноград с характеристиками, которые она сравнивает с условиями французской Шампани. «Благодаря всему этому мы получаем идеальные кондиции, близкие к тем, которые есть в Шампани. “Пино нуар” созревает структурным, “шардоне” — ароматичным, поэтому при производстве игристого, при элегантном стиле мы имеем хорошее тело и структуру вина», — пояснила специалист. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/articles/legato-rasshiryaet-igristuyu-programmu-novyy-vinogradnik-v-doline-lefkadiya-orientiruyut-na-proizvodstvo-igristykh-vin 🌐 Больше интервью, новостей, репортажей и экспертных материалов на сайте федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — winemaking-today.ru