🥓 ТОЛЬКО ТАК! ЗАСОЛКА САЛА ПО ГОСТУ 1985 ГОДА
🥓 ТОЛЬКО ТАК! ЗАСОЛКА САЛА ПО ГОСТУ 1985 ГОДА По этому способу сало получается невероятно нежным, ароматным и буквально тает во рту. 🤤 Сохраняйте рецепт! 🔥 Пошаговое приготовление: 🥓 Сало промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на удобные порционные куски. 🔪 На каждом кусочке сделайте глубокие надрезы, но не прорезайте шкурку до конца. 🧄 Чеснок очистите, нарежьте пластинками и плотно вставьте в надрезы. 🧂 На дно ёмкости насыпьте слой крупной соли толщиной примерно 1 см. 🧂 Каждый кусок сала щедро натрите солью со всех сторон. 🍃 Лавровый лист поломайте руками. Добавьте его к салу вместе с чёрным перцем. 🫙 Плотно уложите куски в ёмкость шкуркой вниз и сверху ещё раз хорошо присыпьте солью. ⏳ Уберите в холодильник на 6–7 дней. Перед подачей соскоблите ножом лишнюю соль и тонко нарежьте сало. 🍞 А дальше всё просто: чёрный хлеб, кусочек сала — и идеальная закуска готова! 😋