🍆 ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН С МЯСОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
🍆 ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН С МЯСОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ Отличная идея для вкусного и сытного ужина 🔥 Нежный баклажан, сочная мясная начинка и расплавленная моцарелла сверху — готовится просто, а выглядит очень аппетитно 🤤 🛒 Ингредиенты на 1 баклажан: • баклажан — 1 шт. • говяжий фарш — 300 г • лук — 70 г • помидор — 1 шт. • творожный сыр — 1 ст. л. • моцарелла — несколько слайсов • растительное масло — 1 ст. л. + немного для баклажана • прованские травы — по вкусу • чеснок — по вкусу • паприка — по вкусу • соль и чёрный перец — по вкусу 👨🍳 Готовим: 1️⃣ Баклажан разрезаем вдоль пополам. На мякоти каждой половинки делаем ножом надрезы в виде сеточки, стараясь не прорезать кожицу. Солим, слегка смазываем растительным маслом и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. 2️⃣ Пока баклажан запекается, займёмся начинкой. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем говяжий фарш и готовим, разбивая его лопаткой. 3️⃣ Добавляем нарезанный помидор, соль, перец, чеснок, паприку и прованские травы. Перемешиваем и обжариваем всё вместе до готовности фарша. 4️⃣ В готовую мясную начинку добавляем 1 ст. л. творожного сыра и хорошо перемешиваем — начинка получится нежнее и сочнее. 5️⃣ Достаём подпечённые половинки баклажана из духовки и аккуратно приминаем мякоть в середине вилкой, формируя небольшое углубление. 6️⃣ Выкладываем сверху щедрый слой мясной начинки и накрываем слайсами моцареллы 🧀 7️⃣ Возвращаем в духовку ещё примерно на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился. Готово! 🔥 Получается нежный запечённый баклажан, много сочной мясной начинки и тягучая горячая моцарелла — полноценный ужин без сложной готовки ❤️