🍋 ЛИМОНАД — ОТ ЕГИПЕТСКОГО ШАРБАТА ДО ИТАЛЬЯНСКОГО ЛИМОНЧЕЛЛО — 23 июля 2026 г. в 15:17:12.210
🍋 ЛИМОНАД — ОТ ЕГИПЕТСКОГО ШАРБАТА ДО ИТАЛЬЯНСКОГО ЛИМОНЧЕЛЛО Сегодня в «Истории одного блюда» — напиток, без которого невозможно представить лето. Но его история началась задолго до того, как вы сняли крышку с пластикового стаканчика. Слово «лимонад» происходит от французского limonade, но корни уходят глубже — в арабское laymun (лимон). Хотя первые упоминания о кисло-сладких напитках на основе цитрусовых находят ещё в Древнем Египте — там смешивали сок цитрона с финиками и мёдом. В Средние века арабы принесли в Европу шарбат — фруктовые соки со льдом и сахаром. Именно от него пошли все лимонады, сорбеты и шербеты. Европейский прорыв В XVII веке лимонад появился в Париже. Уличные торговцы носили за спиной цистерны с лимонадом и разливали его в стаканы прямо на ходу. В 1676 году в Париже даже основали гильдию лимонадников. Итальянцы пошли дальше: на юге страны начали делать лимонад из лимонов с добавлением спирта — так родился лимончелло. Крепкий, сладкий, лимонный ликёр, который пьют охлаждённым после еды. Его рецепт хранят на побережье Амальфи как национальное достояние. #КухняМира #ИсторияБлюда #Лимонад #Лимончелло #НимбуПани #ЛетниеНапитки