Бургер с яйцом и мясом вместо котлеты! — 1 июня 2026 г. в 07:00:05.644
Бургер с яйцом и мясом вместо котлеты! Ингредиенты: ⁃ Булочка для бургера ⁃ Стейк говяжий ⁃ Соус вустерширский (ворчестер) ⁃ Масло оливковое ⁃ Розмарин свежий ⁃ Тимьян свежий ⁃ Перец черный свежемолотый ⁃ Соль ⁃ Огурец ⁃ Помидор ⁃ Лук красный ⁃ Капуста красная ⁃ Морковь ⁃ Сыр ⁃ Яйцо куриное ⁃ Майонез ⁃ Аджика ⁃ Бальзамический соус-крем Предварительно разогреваем гриль до средне-высокой температуры. Достаем стейк и при помощи бумажных полотенец избавляемся лишней влаги, она при жарке стейков совершенно ни к чему! Перекладываем на доску. Солим и перчим. Добавляем немного оливкового масла и равномерно распределяем его по всей поверхности стейка. Повторяем эту же процедуру с другой стороны. Теперь переходим к основной изюминке рецепта – вустерширскому соусу! Наносим его, слегка втирая. Переворачиваем стейк и повторяем процедуру. Убираем мариноваться на полчаса. Решетку гриля смазать маслом, выложить стейк, жарить по 5-6 минут с каждой стороны. Переложить жареное мясо на досточку, накрыть фольгой, дать отдохнуть минуты 3. Булочки смазываем сливочным маслом и подпекаем на решетке гриля или на сухой сковороде. Жарим яйцо так, чтобы желток остался целым. Капусту и морковь нарезаем соломкой, солим, перчим, давим зубчик чеснока, немного уксуса, масла, кориандра, сахара, перемешиваем. Отставляем в сторонку. Майонез смешиваем с аджикой, это будет наш соус для смазывания бургера. Смазываем им обе половинки булочки, укладываем салат, овощи, лук, сыр, мясо, яйцо, поливаем бальзамическим соусом, закрываем сторой половинкой и подаем к столу. Подписывайтесь на канал с рецептами