Утка с овощами на гриле! — 16 мая 2026 г. в 07:00:07.438
Утка с овощами на гриле! Ингредиенты: ⁃ Утиная грудка ⁃ Баклажан ⁃ Перец болгарский ⁃ Цуккини ⁃ Помидорки черри ⁃ Лук ⁃ Оливковое масло ⁃ Бальзамический уксус ⁃ Чеснок ⁃ Розмарин ⁃ Соль ⁃ Молотый черный перец ⁃ Соевый соус ⁃ Лимон Аккуратно делаем неглубокие надрезы на коже утки. Приправляем обе стороны грудки солью и перцем. На угольном гриле устанавливаем «двухзонный жар», расположив весь уголь на одной стороне. Помещаем мясо на непрямой огонь с противоположной стороны, закрываем крышку и обжариваем кожей вниз, пока она не станет тонкой, не приобретет золотистый оттенок и не станет хрустящей (5–10 минут). Переворачиваем грудку и готовим ещё 3 минуты. Затем быстро обжариваем прямо над углями, давая каждой стороне обуглиться примерно 15–30 секунд. Смешайте в миске масло, соль, лимонный сок, перец, листочки розмарина и соевый соус. Пропустите через пресс чеснок, добавьте в смесь. Перемешайте ингредиенты, отставьте. Нарежьте баклажан, лук и цуккини кольцами 2 см. Болгарский перец полосками. Помидорки черри оставьте на ветке. Залейте овощи маринадом, оставьте на 30 минут. Обжарьте с каждой стороны до образования коричневой корки. Снимите щипцами в миску. Полейте маслом и бальзамическим уксусом. Подписывайтесь на канал с рецептами