Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 16 сентября 2026 г.
Мясо по-кремлевски 🥩 — 16 сентября 2026 г. в 09:12:18.371
Мясо по-кремлевски 🥩 Мясо получается очень мягким и буквально распадается на волокна, лучше взять говядину! Ингредиенты: • говядина — 1 кг • вода — 50 мл • лук — 2 средние луковицы • сливочное масло — 150 г • чеснок — 4 зубчика • душистый перец — 8–9 горошин • сахар — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • уксус 9% — 1 ч. л. Мясо промываем, хорошо обсушиваем и нарезаем крупными кусочками примерно со спичечный коробок. Выкладываем мясо в кастрюлю, добавляем воду, сверху кладём лук и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим около 60 минут на слабом огне — мясо должно слегка побулькивать. Через час добавляем измельчённый чеснок, душистый перец, соль, сахар и уксус. Перемешиваем и тушим ещё 60–90 минут, пока мясо не станет очень мягким. Если соус получился слишком жидким, снимаем крышку и немного выпариваем его. Лук за время приготовления практически растворяется в соусе. Если совсем не любите крупные кусочки, можно сразу мелко его нарезать. Подавать мясо советуют с лавашем или отварным картофелем)