НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Домашняя картофельная запеканка 🥔

Домашняя картофельная запеканка 🥔 Сочная мясная начинка с нежным картофельным пюре 🤌🏻 Ингредиенты Для начинки: • Фарш — 450 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Кетчуп — 1 ст. л. • Твёрдый сыр — 110 г • Соль и специи — по вкусу Для картофельного пюре: • Отварной картофель — 850 г • Сливочное масло — 30 г • Молоко — 100 мл • Соль — по вкусу Заливаем помидоры кипятком, снимаем кожицу и натираем на тёрке. Нарезаем лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем овощи с фаршем на небольшом количестве масла. Добавляем кетчуп, натёртые помидоры, соль и специи. Перемешиваем и тушим около 10 минут. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем сливочное масло, молоко и немного соли. Хорошо перемешиваем. В форму для запекания выкладываем мясную начинку, посыпаем тёртым сыром и сверху распределяем картофельное пюре. Ложкой или вилкой создаём красивый узор. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут, до аппетитной золотистой корочки. Готово!