Ну что, и всё таки о питании))
Ну что, и всё таки о питании)) Собственно, снова ничего нового, но, возможно, именно эта старая информация, прочитанная ещё раз, станет для вас той мотивашкой, чтобы продолжить войну салата и сосисок. Итак, всю еду можно разделить на белки, жиры и углеводы. Ну нет, вернее, вся она из них состоит, но условно можно отнести мясо (не жирное) к белкам, а шоколадку - к углеводам. Белки - собственно, строительный материал для всех клеток организма, в том числе и имунных(!) Для нормальной жизнедеятельности органищмуинеобходимо 1-1.5г белка на 1 кг тела. Соответственно, для растущего организма и при занятиях спортом - минимум 2г. Это к вопросу о замене мяса сосисками)) Жиры - здесь все просто и сложно одновременно. Жиры - это источних энергии. Именно той энергии, которая используется постоянно на ВСЕ действия от сна до переваривания еды. Именно энергия от жиров позволяет оставаться сытым продолжительное время. Именно она "работает", когда мы выполняем не резкие, быстрые движения, а обычные рутинные, ежедневные. Без жиров нельзя! Но понятно, без перекосов, иначе, они быстренько откладываются там, где не надо. Углеводы - самая простая и удобная еда почти всех от мала до велика. Они бывают быстрыми (простые сахара), медленными (сложные сахара) и неусваяемыми ( клетчатка). Быстрые - это сладости, булочки и, кстати, макароны из мягких сортов пшеницы (и да, переваренные туда же) - они быстро перевариваются, иногда, буквально, не добравшись до желудка, дают резкий скачок сахара в крови, соответственно, с одной стороны - это быстрая энергия, которую можно и нужно использовать до/после интенсивных тренировок, или, например, контрольных или в качестве лёгкого перекуса, когда до основного приёма пищи (с белками и жирами!) далеко, с другой стороны - слишком резкий скачок сахара может заблокировать выработку инсулина, сломать систему, соответственно, сахара переходят в жировую ткань, развивается инсулинорезистентность и дальше привет, диабет 2 типа. Медленные углеводы - это растительная еда ( овощи, крупы, макароны твордых сортов) - это не особо энергетический компонент, но слодные сахара расщепляется на простые, а соответствеено, процесс более продолжительный и предсказуемый, чем в с лучше с быстрыми углеводами. Клетчатка - это то, что по сути, наш организм не усваивает, но она необходима, чтобы переваривать белок. В Древнем Китае была даже такая пытка - мясом ( человеку давали исключительно не жирное мясо без соли, углеводов и клетчатки, и через 20-30 дней человек умирал от интоксикации соединениями азота - продуктамм распада белка,соответственно,почки не справлялись). Кстати, в самой жестокой тюрьме в Эквадоре заключённых, которые отбывают пожизненное заключение, кормят исключительно углеводами. Так что, делайте выводы😉 Ну вот, как-то так))