СЛЁЗЫ АНГЕЛА — 5 мая 2026 г. в 12:10:29.830
СЛЁЗЫ АНГЕЛА Нежный, вкусный, легкий и очень красивый! Слезы — это капельки, которые появляются на пироге после остывания. Основой является нежное песочное тесто, далее - тающий во рту творожный слой, и сверху - воздушное белковое суфле, на котором и образуются «слёзы». Если вы хоть раз его приготовите, вы влюбитесь в него на всю жизнь! Форма, диаметром 18 см Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав для теста: 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мука кокосовая 35 г 🥚Яйцо 1 шт 🧈Масло сливочное 60 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахарозаменитель по вкусу Состав для творожной начинки: 🥄Творог 400 г 🥛Сметана 100 г 🥚Желток 3 шт 🥄Сахарозаменитель, ванилин по вкусу Состав для меренги: 🥚Белок 3 шт 🥄Эритрит в пудре 70 г 🍋Сок лимона 1 чл Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты 2. Яйцо соединить с растопленным сливочным маслом, смешать венчиком 3. Добавить сухие ингредиенты, вымесить тесто и поставить в холодильник на 20 мин 4. Распределить тесто по дну и бокам формы, проколоть вилкой 5. Для творожной начинки смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером до однородного состояния 6. Выложить начинку в форму и поставить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин. Чтобы тесто не подгорало - накройте фольгой 7. Для меренги взбить белки до пиков, добавить сахзам, сок лимона и взбить до крепких пиков 8. Выложить меренгу на слегка остывший пирог, распределить по поверхности, можно сделать узоры 9. Запечь в духовке при 160 градусах 20 мин 10. Достать пирог из духовки, накрыть миской, что бы не касалась верхушки, остудить и оставить в холодильник для стабилизации. Именно в этот момент на поверхности меренги образуются слезки! Примерное КБЖУ на 100 г: 215/13/17/3 (клетчатка 1,5 г) Готовьте с любовью ❤️ #кетопирог #кетодесерт #кеторецепт #кеточизкейк #keto