Усвоения белка
Усвоения белка #пост_нутрициолога_усвоениебелка Тема, которая никогда, видимо, не перестанет быть актуальной, хотя у меня по ней была уже гора постов. Попробую на этот раз без лирики, по пунктам. 1️⃣Оцените, много ли у вас признаков недостатка белка: 👉🏼зажоры 👉🏼плохое состояние кожи/волос 👉🏼железодефицит и все его симптомы 👉🏼гормональные нарушения 👉🏼нет сил, нет настроения 👉🏼слабые мышцы 👉🏼проблемы с суставами 2️⃣Оцените питание: 👉🏼в среднем вы должны в день употреблять минимум 1.5г белка на килограмм вашего нормального веса. Напомню, что полный набор нужных нам аминокислот присутствует в животном белке — в нём есть все одновременно. Также напомню, что 1.5г белка не равно 1.5г мяса. В 100г мяса содержится в среднем 15-20г чистого белка. 3️⃣Правильно оцените лабораторные показатели: • общий белок от 73 и альбумин от 45; креатинин от 70. Обязательно одновременно смотрите маркеры воспаления — если они повышены, то ваш общий белок повышен вместе с ними, анализ смазан, а по факту нормального общего белка у вас нет • С-реактивный белок около нуля • ферритин до 70 у женщин • СОЭ до 10 • лейкоцитарная формула без сдвигов. Оцените показатели печени и сделайте УЗИ — именно в ней из аминокислот, на которые расщепился переваренный белок, строятся наши человеческие белковые структуры. И, конечно, самый наглядный анализ — это копрограмма. Если в ней есть мышечные волокна, особенно с исчерченностью (не изменённые), то белок переваривантся плохо. 4️⃣Почему не переваривается: ☝🏼плохо жуёте; ☝🏼снижена кислотность желудка (едите много углеводов, бродильная диспепсия и забросы желчи в желудок на этом фоне/гасите кислотность лекарствами "от изжоги"/молоком🤷🏻♀️); ☝🏼плохой желчеотток (много разбирали причины) и не активируются ферменты в кишечнике ☝🏼проблемы с поджелудочной (питание/алкоголь/застой в желчном и далее по списку, в итоге снижается её ферментативная функция) ☝🏼дисбиоз кишечника (по всем причинам выше) ☝🏼воспалительные заболевания ЖКТ 90% причин неусвоения и дефицита белка мы создаём себе сами. Приятная новость в том, что это поправимо🩵