Экономным хозяйкам этот рецепт точно придется по карману. Котлеты из гречки — быстро, д...
Экономным хозяйкам этот рецепт точно придется по карману. Котлеты из гречки — быстро, дешево и очень вкусно! Отвариваем гречку до готовности (15–20 минут) в пропорции воды «на два пальца выше крупы». Воду сразу слегка подсаливаем. Если после завтрака осталась готовая каша — используйте ее, это еще быстрее. Остывшую крупу перекладываем в миску. Добавляем мелко нарезанный лук и одно яйцо. Чуть-чуть солим. Берем погружной блендер и пробиваем всё в однородный гречневый фарш. Всыпаем панировочные сухари. Добавляем их порциями и перемешиваем ложкой, пока масса не станет густой и перестанет липнуть. Мокрыми руками лепим котлетки. Разогреваем сковороду с каплей масла. Слегка подрумяниваем котлеты с двух сторон. Убавляем огонь до минимума, вливаем на дно треть стакана воды и томим под крышкой еще 10 минут. Готово! Подаем с летними овощами и зеленью.