В яблочный сезон однозначно нужно испечь 👇 — 27 августа 2026 г. в 11:46:03.853
В яблочный сезон однозначно нужно испечь 👇 НЕВИДИМЫЙ ПИРОГ с яблоками 🍎 Этот французский пирог называется невидимым, потому что в нём ну очень много яблок и совсем мало теста, да и оно скорее напоминает суфле. Яблочки лучше брать с кислинкой ☝️ ⠀ На форму 20х10 см: ⠀ Яблоки 1 кг 🍏 Лимонный сок 20 мл 🍋 Яйца 3 шт. 🥚 Ванильный сахар 1 ч.л. Сливочное масло 45 г🧈 Сахар 75 г Молоко 150 мл 🥛 Соль щепотка 🧂 Мука 100 г Разрыхлитель 1 ч.л Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Влить молоко, растопленное сливочное масло и перемешать. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики, например, овощечисткой или на тёрке мандолине. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Нарезанные яблоки частями положить в тесто и аккуратно перемешать лопаткой, чтобы все ломтики были в тесте и при этом не превратились в кашу. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 200° 40-45 минут. И теперь секретик: если хотите нарезать пирог на красивые кусочки, его нужно полностью остудить. Можно даже поставить в холодильник на час и только потом вынимать из формы и нарезать 🍎