Блюдо, которое я обожаю с детства ТУШЁНАЯ КАПУСТА с белыми грибами и именно его в нашей...
Блюдо, которое я обожаю с детства ТУШЁНАЯ КАПУСТА с белыми грибами и именно его в нашей семье всегда называли солянкой 🍲 На 3-4 порции: Капуста 800 г 🥬 Лук 1 шт🧅 Морковь 1 шт 🥕 Растительное масло 40 мл Сливочное масло 20 г🧈 Белые грибы 300 г (у меня замороженные) Томатная паста 20 г Соль 1 ч.л.🧂 Зира 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Сладкая паприка 1 ч.л. Предварительно грибы выложить в сито и разморозить. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, положить нарезанные грибы, посолить, перемешать и жарить в течение 5 минут. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанный лук до золотистого цвета, примерно в течение 5 минут. Добавить морковь и жарить 5 минут перемешивая. Добавить нарезанную капусту, перемешать и жарить в течение 5 минут. Положить томатную пасту, всыпать соль, зиру, куркума, паприку. Переложить жареные грибы. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне периодически перемешивая в течение 30 минут . Готовую капусту разложить по тарелка, посыпать зеленью и перцем ☘️