ЛУКОВЫЙ СУП 🧅 Если вы, так же как и я, не взлюбили этот суп со школьных уроков труда, ...
ЛУКОВЫЙ СУП 🧅 Если вы, так же как и я, не взлюбили этот суп со школьных уроков труда, то очень рекомендую дать ему второй шанс, он этого заслуживает 👌 На 3-4 порции: Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 мл Лук 600 г 🧅 Мука 10 г Вино белое сухое 150 г🍷 Тимьян 2 ветки (или сушёный) 🌿 Бульон из говядины (или из курицы/овощной) 1,5 л Багет по 2 кусочка на порцию 🥖 Сыр (в идеале грюйер, но у меня любой приличный) 🧀 Лук нарезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Положить лук и обжаривать на среднем огне перемешивая в течение 20 минут. Добавить муку, сразу перемешать, влить вино и снова перемешать. Добавить листья тимьяна, соль, влить бульон, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Суп разлить по жаропрочным мискам. Сверху положить кусочки багета и посыпать сыром. Запечь при температуре 200° в течение 7-10 минут 🤤