Сочные котлетки🧑🍳 — 3 июня 2026 г. в 08:16:35.790
Сочные котлетки🧑🍳 Ингредиенты: • Фарш индейки или курицы — 400 гр • Фарш говяжий — 400 гр • Лук — 1 средняя • Кабачок или цукини — 150 гр (примерно 1/2 небольшого) • Яйцо — 1 шт • Панировочные сухари панко — 3 ст.л. • Соль — 1–1,5 ч.л. • Черный свежемолотый перец — по вкусу • Растительное масло — 2–3 ст.л. Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле 4–5 минут до мягкости. 2. Кабачок натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем руками от лишней жидкости. Добавляем к луку и готовим ещё 3–4 минуты. Полностью остужаем. 3. В миске соединяем оба вида фарша, яйцо, панко, соль, перец и обжаренные овощи. Хорошо вымешиваем массу 3–4 минуты и несколько раз отбиваем о миску — так котлеты будут более сочными и не развалятся. 4. Влажными руками формируем котлеты. 5. Обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 6. Перекладываем в форму и доводим до готовности: в духовке — 10–15 минут при 180°C в аэрогриле — 8–10 минут при 180°C (Ориентируйтесь на свою духовку, главное — не пересушить) На гарнир сюда подойдут: • картофельное пюре • булгур • рис жасмин • картофель дольками • овощи гриль/запеченые • салат с томатами и зеленью • гречка с сливочным маслом • птитим или орзо У меня конечно базированный фаворит — котлетки с пюрешкой и салатом из свежих огурчиков и томатов со сметаной. ❤️-тык.