Фетучини Альфредо с креветками — 29 июня 2026 г. в 14:31:01.759
Фетучини Альфредо с креветками Ингредиенты на 4 порции: • Фетучини — 320 г • Креветки очищенные — 500–600 г • Сливочное масло — 40 г • Оливковое масло — 1 ст. л. • Чеснок — 4 зубчика • Сливки 20–33% — 500 мл • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Пармезан — 50–70 г Приготовление: 1. Отвариваем фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте. Немного воды от варки пасты сохраняем. 2. На сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло. Выкладываем креветки, добавляем соль, перец и сушёный чеснок. Обжариваем по 1–2 минуты с каждой стороны до готовности. Перекладываем на тарелку. 3. В этой же сковороде обжариваем измельчённый чеснок около 30 секунд, не давая ему подгореть. Вливаем сливки, доводим до лёгкого кипения и убавляем огонь. Добавляем тёртый пармезан и перемешиваем до однородности. 4. Возвращаем в соус пасту и креветки, хорошо перемешиваем. Если соус получился слишком густым, добавляем немного воды от варки пасты. 5. Подаём сразу, при желании посыпав ещё пармезаном и свежемолотым чёрным перцем. ❤️-тык.