Кабачковые лепешки с красной рыбой — 6 июля 2026 г. в 05:39:58.286
Кабачковые лепешки с красной рыбой Ингредиенты на 4 порции: Для основы: • Кабачок — 2 средних • Сыр (моцарелла гауда, тильзитер, российский) — 120–150 г • Панировочные сухари — 2–3 ст. л. • Растительное масло — 1 ч. л. • Соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу Для начинки: • Творожный сыр — 120 г • Слабосолёная красная рыба — 100 г • Руккола — горсть • Пармезан — 40 г • Бальзамический крем — по желанию Приготовление: 1. Кабачок нарезаем тонкими кружочками и выкладываем на противень внахлёст, формируя 4 основы. Слегка сбрызгиваем растительным маслом. 2. Сверху посыпаем панировочными сухарями, сыром и специями. 3. Выпекаем при 180 градусах 15–20 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. 4. Даём основам немного остыть, переворачиваем их кабачками вверх и смазываем творожным сыром. 5. Выкладываем рукколу и красную рыбу, посыпаем пармезаном и по желанию добавляем бальзамический крем. 6. Складываем в книжку и подаём. Также можно сделать один большой ролл: просто выложите кабачковую основу с сыром и смециями по всему противню и после выпечки сверните в большой рулет с любой начинкой. Варианты начинки: • Ветчина, сыр и томаты • Курица, авокадо и листья салата • Индейка, огурец и творожный сыр • Креветки и авокадо • Моцарелла, томаты и соус песто • Ростбиф, руккола и пармезан • Грибы, сливочный сыр и шпинат • Тунец, яйцо и листья салата. ❤️-тык.