КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ: ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ ТРИ ЛИТРА НА ЗИМУ — 30 июля 2026 г. в 03:00:21.467

КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ: ЗАКРЫВАЮ СРАЗУ ТРИ ЛИТРА НА ЗИМУ Если хочется приготовить кабачки поострее, я делаю их в соусе с чесноком, морковью и горьким перцем. Из этого количества продуктов получается три литра консервированных кабачков. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 кг кабачков; - 1 горький перец; - 3 морковки; - 100 г чеснока; - 1 стакан 9% уксуса; - 1 стакан растительного масла; - 1 стакан сахара; - 2 столовые ложки соли. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала мою банки и крышки, затем стерилизую их. 2. Кабачки хорошо мою и нарезаю ломтиками или тонкими кружочками. Морковь и чеснок прокручиваю через мясорубку. 3. В просторный таз вливаю по стакану растительного масла и 9% уксуса, добавляю стакан сахара и 2 столовые ложки соли. Ставлю на средний огонь и довожу маринад до кипения. 4. В кипящий маринад кладу прокрученные морковь и чеснок. Варю 5 минут. 5. Затем выкладываю кабачки. Дожидаюсь, когда все снова закипит, убавляю огонь и варю 25 минут. 6. Горячие кабачки сразу раскладываю по горячим стерильным банкам и закатываю стерильными крышками. Укутываю банки одеялом и оставляю так до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: - Кабачки можно нарезать и ломтиками, и тонкими кружочками — выбирайте, как вам удобнее. - Для маринада берите просторный таз: в него нужно будет выложить все 3 кг кабачков. - Раскладывайте заготовку сразу после варки, пока кабачки и банки горячие. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒