Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 30 июля 2026 г.
КАБАЧКИ НА ЗИМУ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ — ГОТОВЛЮ ПИКАНТНУЮ ЗАКУСКУ — 30 июля 2026 г. в 01:30:34.615
КАБАЧКИ НА ЗИМУ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ — ГОТОВЛЮ ПИКАНТНУЮ ЗАКУСКУ Эту овощную закуску я готовлю на зиму. Получается очень вкусно и пикантно: кабачки готовятся вместе со сладким перцем, помидорами и луком в томатном маринаде. Рассказываю весь рецепт по порядку. Ингредиенты: Кабачки — 2 кг Репчатый лук — 600 г Сладкий перец — 600 г Помидоры — 1 кг Для маринада: Растительное масло — 1 стакан Сахар — 0,5 стакана Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 0,5 стакана, можно чуть меньше Томатная паста — 3 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки и сладкий перец нарезаю соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соединяю растительное масло, сахар, соль, уксус и томатную пасту. Ставлю на средний огонь и довожу маринад до кипения. 3. Сначала кладу в кипящий маринад кабачки и варю 10 минут, постоянно помешивая. 4. Добавляю репчатый лук и готовлю еще 5 минут. 5. Затем отправляю в миску сладкий перец и варю еще 5 минут. 6. Последними добавляю помидоры. После этого варю салат 10–15 минут, не переставая перемешивать его деревянной лопаткой. 7. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам. Переворачиваю их крышками вниз и оставляю так до полного остывания при комнатной температуре. Готовую закуску храню в прохладном месте. Полезные советы: — Во время всей варки постоянно перемешивайте овощи деревянной лопаткой. — Уксуса можно взять чуть меньше половины стакана. — После наполнения банок обязательно переверните их крышками вниз и дайте полностью остыть при комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒