Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 6 августа 2026 г.
ДОМАШНИЙ «АНКЛ-БЕНС» ИЗ КАБАЧКОВ — ЗАКАТЫВАЮ САЛАТ-СОУС НА ЗИМУ — 6 августа 2026 г. в 06:00:12.043
ДОМАШНИЙ «АНКЛ-БЕНС» ИЗ КАБАЧКОВ — ЗАКАТЫВАЮ САЛАТ-СОУС НА ЗИМУ Когда кабачков много, я готовлю из них салат-соус «Анкл-Бенс по-домашнему». Помидоры, чеснок и сладкий перец дают ему насыщенный вкус, а сам рецепт простой: сначала тушу кабачки в томатной массе, потом добавляю перец. Для приготовления беру: кабачки — 2 кг; помидоры — 2,5 кг; чеснок — 200 г; сладкий перец — 1 кг; соль — 2 ст. л. с верхом; сахар — 200 г; подсолнечное масло — 200 мл; 9%-й уксус — 100 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры вместе с чесноком пропускаю через мясорубку. 2. Кабачки нарезаю маленькими кубиками и смешиваю с помидорами. 3. Добавляю 2 столовые ложки соли с верхом, 200 г сахара и 200 мл подсолнечного масла. 4. Тушу всё 30 минут. 5. Сладкий перец нарезаю соломкой, добавляю его в общую массу и вливаю 100 мл 9%-го уксуса. 6. Жду, пока масса снова закипит, и после закипания варю ещё 20 минут. 7. Готовый салат-соус раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Мои подсказки: — Кабачки режу именно маленькими кубиками. — Перец добавляю только после того, как кабачки протушились 30 минут. — Последние 20 минут отсчитываю не сразу, а с момента закипания массы. — Банки обязательно стерилизую заранее. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒