Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 8 октября 2026 г.
СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ДВУХЛИТРОВУЮ БАНКУ
СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ДВУХЛИТРОВУЮ БАНКУ Если вы тоже любите сладкие маринованные помидоры, попробуйте этот рецепт. Я обязательно соблюдаю все пропорции и не тороплюсь на этапе прогревания банок — тогда всё получается как надо. На 1,5 л воды беру: - 150 г сахара; - 1 ст. л. соли; - 1 ст. л. 9%-го уксуса. На одну двухлитровую банку понадобится: - помидоры; - 10 горошин чёрного перца; - 4 зубчика чеснока; - половина листа хрена; - 1 зонтик укропа; - 4 лавровых листа; - 2 веточки петрушки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки и крышки мою с содой и тщательно споласкиваю. Закручивающиеся крышки варю в кастрюле 8–10 минут. 2. Помидоры и зелень хорошо мою, затем сушу полотенцем. 3. В банку кладу лист хрена, зонтик укропа, петрушку, чеснок, чёрный перец горошком и лавровые листья. Укладываю помидоры. 4. Заливаю банку крутым кипятком до самого верха, прикрываю крышкой и оставляю на 20 минут. 5. Надеваю крышку с дырочками и сливаю воду из банки в кастрюлю. Доливаю ещё 1–2 стакана воды, ставлю кастрюлю на огонь и смотрю, сколько всего получилось жидкости. 6. На каждые 1,5 л воды добавляю 150 г сахара и 1 ст. л. соли. Довожу до кипения и кипячу 5 минут. 7. Добавляю 1 ст. л. 9%-го уксуса, перемешиваю и сразу заливаю маринад в банку до самого верха. Наливаю так, чтобы при закручивании крышки немного маринада даже вытекло. Полезные советы: - после соды банки нужно особенно тщательно сполоснуть; - помидоры и зелень перед закладкой лучше обсушить полотенцем; - не сокращайте время первого прогревания: банка должна постоять с кипятком ровно 20 минут; - перед добавлением соли и сахара обязательно измерьте объём воды, чтобы сохранить пропорции. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿