Миниатюрные корнишоны приятно похрустывают и получаются в меру сладкими, с деликатной о...
Миниатюрные корнишоны приятно похрустывают и получаются в меру сладкими, с деликатной остринкой. Я подаю их целиком, поэтому на столе они смотрятся особенно аппетитно. Рассол остается прозрачным, а сами огурчики хорошо хранятся и не теряют плотности. Обычно ставлю таких банок побольше — зимой они выручают и за семейным ужином, и перед приходом гостей. КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы мелкие — сколько войдёт в банку ✅ Вода — сколько потребуется ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 2–2,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Зонтики укропа — 2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 4 шт. ✅ Листья вишни — 4 шт. ✅ Лист хрена — кусочек ✅ Перец чили — небольшой кусочек ✅ Душистый перец — 5 горошин ✅ Чёрный перец — 5 горошин ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Зёрна горчицы — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте огурцы, залейте их холодной водой и оставьте не более чем на 6 часов. 2. Ещё раз промойте огурцы. 3. На дно стерильной литровой банки положите листья чёрной смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, горошины чёрного и душистого перца, зёрна горчицы, кусочек чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа. 4. Плотно заполните банку огурцами. 5. Вскипятите воду в чайнике, залейте огурцы кипятком и оставьте на 7 минут. 6. Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, затем доведите до кипения. 7. Залейте огурцы кипящим рассолом, добавьте в банку уксус и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Соль, сахар и уксус рассчитаны на одну литровую банку, а не на литр воды. Для первой заливки берите столько воды, сколько войдёт в заполненную огурцами банку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿