Баночка пикулей зимой не раз выручала меня, когда хотелось добавить к ужину что-нибудь ...
Баночка пикулей зимой не раз выручала меня, когда хотелось добавить к ужину что-нибудь яркое и пикантное. Огурчики получаются кисло-сладкими, с приятной пряной ноткой и очень выразительным вкусом. Я подаю их к мясу, картошке или кладу на бутерброды — семья всегда встречает такую добавку с радостью. Заготовка хорошо хранится, поэтому несколько банок в запасе точно не будут лишними. ОГУРЦЫ «ПИКУЛИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1–1,2 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Сахар — 350 г ✅ Соль — 3 ст. ложки ✅ Яблочный уксус 6% — 300 мл ✅ Зёрна горчицы — 2 ст. ложки (можно дижонскую горчицу) ✅ Куркума — 0,5 ч. ложки ✅ Перец горошком — 0,5 ч. ложки ✅ Лавровый лист — 5 шт. ✅ Растительное масло — 50–100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 5 мм, а лук — полукольцами. 2. Засыпьте овощи тремя столовыми ложками соли, накройте миску тарелкой и оставьте под гнётом на 3 часа. 3. Слейте выделившуюся жидкость и хорошо промойте огурцы с луком. 4. Соедините сахар, яблочный уксус, растительное масло и специи — это будет маринад. 5. Доведите маринад до кипения и добавьте в него огурцы с луком. 6. После повторного закипания варите 3–5 минут, пока огурцы не изменят цвет. 7. Горячую заготовку разложите по банкам и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Растительное масло добавлено по желанию: в первоначальном варианте рецепта его нет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿