Попадаются рецепты, которые быстро становятся рабочими, и этот маринад у меня именно та...
Попадаются рецепты, которые быстро становятся рабочими, и этот маринад у меня именно такой. Огурчики остаются крепкими, с ровным кисло-сладким вкусом, без лишней остроты. Я закрываю с ним и помидоры, и овощное ассорти — результат ни разу не подвёл. Зимой такие банки удобно ставить и к обычному ужину, и на праздничный стол. ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ. МАРИНАД УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ДЛЯ ЛЮБЫХ ОВОЩЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для огурчиков, на 1 л воды: ✅ Сахар — 4 ст. л. без горки ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Уксус — 100 г В каждую литровую банку: ✅ Лист хрена — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Перец горошком — 2–3 шт. Для универсального маринада, на 1 л воды: ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Каменная соль — 50 г ✅ Столовый уксус 9% — 70 г ✅ Огурцы, помидоры, овощное ассорти или любое сочетание овощей — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вариант с огурчиками: 1. В каждую литровую банку положите лист хрена, зубчик чеснока, лавровый лист, зонтик укропа и 2–3 горошины перца. 2. Залейте содержимое банок кипятком, затем слейте воду в раковину. 3. Ещё раз залейте огурцы кипятком и снова слейте воду в раковину. 4. В третий раз залейте банки рассолом, приготовленным из воды, сахара, соли и уксуса в указанных пропорциях. 5. Закатайте банки и уберите под шубу. Вариант с универсальным маринадом: 1. Разложите овощи по чистым банкам. 2. Залейте овощи кипятком и накройте банки стерилизованными крышками. 3. Когда вода остынет, слейте её, снова доведите до кипения и ещё раз залейте овощи. Накройте банки и оставьте до остывания. 4. После второй заливки слейте воду и измерьте её объём мерной ёмкостью. 5. На каждый литр слитой воды добавьте стакан сахара и 50 г каменной соли. Доведите до кипения. 6. Как только маринад закипит, влейте 70 г столового уксуса 9%. 7. Залейте овощи готовым маринадом. Банки не укутывайте. СОВЕТЫ: ✅ Универсальный маринад подходит для огурцов, помидоров, овощного ассорти и любых сочетаний овощей. ✅ Овощи получаются кисло-сладкими и неострыми. ✅ Рецепт универсального маринада взят из книги Галины Поскребышевой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿