Достаю капусту из банки — она остается сочной, крепкой и приятно хрустит. Вкус у нее мя...
Достаю капусту из банки — она остается сочной, крепкой и приятно хрустит. Вкус у нее мягкий, кисло-сладкий, без резкой уксусной ноты. Зимой подаю ее к картошке и мясу, а иногда просто заправляю маслом — получается отличная закуска без лишних хлопот. КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2,5 кг ✅ Морковь — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец — 15 горошин ✅ Корица — на кончике ножа ✅ Уксус 70% — 3 ч. л. ✅ Рассол — 1,2 л (на 1 л воды по 50 г соли и сахара) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту, а морковь нарежьте тонкой длинной соломкой. Перемешайте овощи. 2. Разложите капусту с морковью по банкам, сильно не утрамбовывая. Залейте кипятком и оставьте до остывания. 3. Пока капуста остывает, приготовьте рассол: вскипятите воду со специями и проварите 1 минуту. 4. Слейте из банок воду, влейте горячий рассол, добавьте уксус и закатайте. 5. Несколько раз переверните банку, чтобы уксус распределился равномерно. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объёмом 3 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿