Баланс сладости и остроты в этих помидорах получился именно таким, какой я считаю удачн...
Баланс сладости и остроты в этих помидорах получился именно таким, какой я считаю удачным: рассол не обжигает, а лишь приятно щекочет язык. Плоды остаются плотными, хорошо пропитываются и особенно идут к горячей картошке. Я ставлю сразу несколько банок, потому что зимой их просят открыть и к обычному ужину, и к приходу гостей. ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ СЛАДКО-ОСТРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3,5 кг ✅ Острый перец — 2–6 шт. ✅ Листья хрена — 4 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Венчики укропа — 4 шт. Для маринада: ✅ Вода — 3 л ✅ Душистый перец горошком — 10 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 10 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — 6 ст. л. ✅ Сахар — 10 ст. л. ✅ Уксус 9% — 10 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте помидоры и засолочный сбор. Чеснок очистите и надсеките. 2. Две трёхлитровые банки тщательно вымойте и ошпарьте, а крышки простерилизуйте. 3. На дно банок положите листья хрена, острый перец и чеснок. 4. Как можно плотнее уложите помидоры. 5. Залейте помидоры кипятком, накройте банки крышками и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, уксус, душистый и чёрный перец, лавровый лист. 7. Доведите маринад до кипения и кипятите 5 минут. 8. Залейте банки горячим маринадом и закройте крышками. 9. Переверните банки и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿