Грибов в банке получается много, а маринада ровно столько, сколько нужно для хорошего х...
Грибов в банке получается много, а маринада ровно столько, сколько нужно для хорошего хранения. Мы с мамой много лет закрываем так разные лесные грибы, и они остаются плотными, с приятной кислинкой и вкусом специй. Зимой я добавляю к ним немного чеснока, зелени и масла, и закуска к столу готова за пару минут. ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие перебранные грибы — ведро объёмом 7–8 л ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Перец горошком — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 7–9 шт. ✅ Душистый перец или гвоздика — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы тщательно переберите, почистите, промойте и нарежьте. 2. Залейте грибы водой и отваривайте 20 минут. 3. Откиньте грибы на дуршлаг, хорошо промойте под проточной водой и дайте жидкости стечь. 4. Для маринада налейте в кастрюлю 2 л воды, добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию, перец горошком и лавровый лист. По желанию положите душистый перец или гвоздику. 5. Поставьте маринад на плиту и переложите в него подготовленные грибы. 6. Варите грибы в маринаде 15–20 минут. 7. Горячие грибы разложите по заранее простерилизованным банкам и закатайте. 8. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Этого количества маринада хватает на ведро объёмом 7–8 л свежих перебранных грибов. При раскладывании по банкам маринада почти не остаётся, поэтому грибы в нём не плавают. ✅ Перед подачей грибы по желанию можно промыть, добавить чеснок и зелень, а затем заправить растительным маслом или сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿