Жару переношу легче, когда в холодильнике стоит бутылка домашнего кваса. Он получается ...
Жару переношу легче, когда в холодильнике стоит бутылка домашнего кваса. Он получается бодрым, в меру сладким, с приятной хлебной кислинкой и хорошими пузырьками. За годы я убедилась, что покупной напиток с ним не сравнится: домашний квас освежает совсем иначе. А оставшаяся закваска заметно упрощает следующую порцию. ДОМАШНИЙ КВАС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Ржаной хлеб (любой) — половина буханки ✅ Кипячёная вода — 3 литра ✅ Сухие дрожжи — половина пачки (25–30 граммов) ✅ Сахар — половина стакана (125 граммов) ✅ Изюм — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте хлеб кусочками и подсушите на противне в духовке без масла до румяной корочки. 2. Переложите сухарики в трёхлитровую банку, залейте кипятком и оставьте остывать до 36–38 градусов. 3. Когда вода остынет, всыпьте половину сахара. 4. Разведите дрожжи в стакане тёплой кипячёной воды и добавьте в банку. 5. Прикройте банку крышкой и оставьте на 2 дня в тёплом месте, но не на солнце. 6. Через 2 дня процедите квас, добавьте изюм и оставшийся сахар. 7. Разлейте квас по пластиковым бутылкам, плотно закрутите крышки и уберите на сутки в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ То, что останется после процеживания, можно переложить в закрытую банку и хранить в холодильнике. В следующий раз используйте эту массу вместо дрожжевой закваски. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
6 541 подписчиков · Еда и рецепты