САЛАТ «РОМАШКА» С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ: БЕЛЫЕ ЛЕПЕСТКИ, ЖЁЛТАЯ СЕРЕДИНКА И СЫТНАЯ НАЧИНКА
САЛАТ «РОМАШКА» С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ: БЕЛЫЕ ЛЕПЕСТКИ, ЖЁЛТАЯ СЕРЕДИНКА И СЫТНАЯ НАЧИНКА Ромашки на этом салате собираются из обычных яиц: белки становятся лепестками, желтки — серединками. Под украшением лежат картофель, маринованные огурчики, копчёная курица и сыр. Огурцы дают приятную кислинку и разбавляют насыщенный вкус курицы. Два яйца идут в сам салат, а ещё два оставляем целыми для украшения — это удобно решить сразу. Что понадобится: Картофель — 3 шт. Маринованные огурцы — 3 небольшие шт. Копчёное куриное филе — 200–300 г Яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 120 г Майонез — для прослойки Укроп — для украшения Соль и чёрный перец — по вкусу, при необходимости Приготовление: 1. Картофель отварите в мундире, яйца — вкрутую. Остудите и очистите. 2. Крупно натрите картофель на сервировочное блюдо, разровняйте без сильного нажима и смажьте майонезом. 3. Огурцы нарежьте небольшими кубиками, слейте выделившийся рассол. Распределите поверх картофеля. 4. С копчёной курицы снимите кожу, мясо нарежьте соломкой. Выложите следующим слоем и нанесите майонезную сеточку. 5. Сверху крупно натрите два яйца, добавьте майонез. Затем натрите сыр и снова нанесите тонкую сетку. Соль и перец добавляйте только при необходимости. 6. У двух оставшихся яиц отделите белки от желтков. Белки нарежьте полосками, желтки мелко натрите. 7. Разложите белки кругами в виде лепестков, в центр каждого цветка положите желток. Добавьте веточки укропа и поставьте салат в холодильник для пропитки. Приятного аппетита! Украшать эту ромашковую полянку совсем несложно.