НЕЖНАЯ «НЕВЕСТА» С КУРИЦЕЙ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ: БЕЛАЯ ШАПОЧКА И ВКУСНЫЕ СЛОИ ПОД НЕЙ
НЕЖНАЯ «НЕВЕСТА» С КУРИЦЕЙ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ: БЕЛАЯ ШАПОЧКА И ВКУСНЫЕ СЛОИ ПОД НЕЙ У этой «Невесты» мягкие слои курицы, картофеля и плавленого сыра, а маринованный лук добавляет им лёгкую кислинку. Белки остаются сверху и ложатся рыхлой белой стружкой. Здесь важно не прижимать продукты ложкой, иначе салат потеряет воздушность. Сырки заранее положите в морозилку на полчаса: натирать их будет гораздо удобнее. Что понадобится: Куриное филе, бёдра или окорочок — 1–2 шт. Картофель — 2 шт. Яйца — 4 шт. Плавленые сырки — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Майонез — для прослойки Соль и чёрный перец — по вкусу Лавровый лист — для варки курицы Для лука: Сахар — 1 ч. л. Уксус 9% — 1–2 ч. л. Кипяток — чтобы покрыть лук Готовим: 1. Курицу отварите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Отдельно сварите картофель и яйца. Полностью остудите, очистите картофель и яйца, мясо отделите от кожи и костей, если они есть. 2. Нарежьте лук кубиками. Добавьте сахар, уксус и кипяток, оставьте на 15 минут, затем слейте всю жидкость. Сырки подморозьте 30 минут. 3. Курицу нарежьте небольшими кусочками и распределите по блюду. Нанесите майонезную сетку, сверху выложите лук. 4. Натрите картофель на крупной тёрке прямо на салат. Слегка посолите, при желании поперчите и добавьте майонез. 5. Отделите желтки от белков. Натрите желтки следующим слоем и нанесите сеточку майонеза. 6. Затем натрите плавленый сыр, добавьте майонез. Сверху распределите крупно натёртые белки. Слои не уплотняйте. 7. Уберите «Невесту» в холодильник на 1–1½ часа для пропитки. Приятного аппетита и уютного застолья!