🌙 Кортизол: почему человек переедает вечером, несмотря на дневную дисциплину
🌙 Кортизол: почему человек переедает вечером, несмотря на дневную дисциплину Клиент рассказывает, что у него все хорошо с питанием в течение дня, весь день, а вечером происходит срыв. Клиент связывает это с усталостью, напряжением. У него хронический стресс на работе, плохой сон, поэтому вечером он ест и не может остановиться. При этом бывают дни, когда он, наоборот, вообще не хочет есть — например, перед важным событием или в момент сильной тревоги. Почему так происходит? И почему один и тот же гормон кортизол может то отбивать аппетит, то провоцировать переедание? Физиология. Кортизол — главный гормон стресса, секретируется по суточному ритму: пик утром, затем постепенное снижение к вечеру. Питание является мощным не-световым синхронизатором этого ритма. При хроническом психоэмоциональном напряжении происходит дисрегуляция оси HPA: утренний пик может быть сглажен, а вечерний уровень — парадоксально повышен. Исследования чётко разделяют влияние острого и хронического стресса на пищевое поведение — потому что они действуют противоположным образом. Острый стресс (внезапная, краткосрочная угроза) — это реакция «бей или беги». В первые минуты после стрессового события аппетит подавляется. Механизм: Активируется симпатико-адреналовая система, выбрасываются катехоламины (адреналин, норадреналин), которые снижают аппетит. Кортикотропин-рилизинг-гормон (CRH) — первый гормон в каскаде стресс-реакции — действует на гипоталамус, подавляя потребление пищи. Организм переводит ресурсы на борьбу с угрозой, а не на поиск еды. Именно поэтому клиент может сказать: «Я так переволновался перед экзаменом/собеседованием, что кусок в горло не лез». Это классическая реакция острого стресса. Однако когда угроза миновала, включается глюкокортикоид-опосредованная стимуляция голода и пищевого поведения. Это эволюционный механизм: после того как энергия была потрачена на борьбу со стрессором, её нужно восполнить. Поэтому человек может не чувствовать голода во время напряжённого совещания, но вечером «набрасывается» на еду. Хронический стресс (длительный, персистирующий) — это совсем другая история. При хроническом стрессе: Кортизол хронически повышен. Кортизол увеличивает аппетит и смещает пищевые предпочтения в сторону высококалорийной, энергоёмкой пищи. Высокий вечерний кортизол снижает чувствительность к лептину (сигналу насыщения) и инсулину, одновременно усиливая чувствительность к грелину и активируя дофаминовые центры вознаграждения. Кортизол влияет на экспрессию нейропептида Y (NPY) и AgRP в гипоталамусе — они работают как стимуляторы голода. Именно поэтому при хроническом стрессе клиент жалуется на вечернее переедание, тягу к сладкому и жирному, невозможность остановиться. Продолжение в следующем посте. #Кортизол #Стресс #ОстрыйСтресс #ХроническийСтресс #ВечернееПереедание #ЦиркадныеРитмы #Психообразование