😌Сегодня продолжаю тему: "влияния гормонов на пищевое поведение"
😌Сегодня продолжаю тему: "влияния гормонов на пищевое поведение" Серотонин: почему тянет к сладкому и углеводам в плохом настроении❓ Вам в течение дня часто тянет на сладкие перекусы, особенно во второй половине дня. Сладкое вас успокаивает, а без углеводов становитесь раздражительным. Конечно это эмоциогенное пищевое поведение, но можно ли сказать, что нейрофизиология здесь тоже присутствует? Несомненно, давайте разберем механизмы работы серотонина. Серотонин участвует в: ✔️Формировании насыщения. Когда вы едите, уровень серотонина повышается и посылает в мозг сигнал: «стоп, достаточно, пора остановиться». Особенно избирательно он подавляет именно потребление углеводов. ✔️Регуляции настроения. Серотонин — один из ключевых нейромедиаторов, отвечающих за чувство спокойствия и удовлетворённости. Его часто называют «гормоном хорошего настроения». Когда система работает исправно, человек после еды чувствует сытость и умиротворение. Когда активность серотониновой системы снижена (генетика или хронический стресс), её тормозящий эффект ослабевает. Это проявляется в нескольких ключевых аспектах: ✔️Нарушается контроль аппетита: Тормозной сигнал на подавление аппетита слабеет, поэтому чувство сытости приходит позже или не приходит вовсе. ✔️Повышается чувствительность к стрессу: Снижается способность мозга справляться с негативными эмоциями. ✔️Возникает избирательная тяга к углеводам: Мозг, ощущая дефицит серотонина, ищет способ его восполнить. Самый быстрый и доступный способ — съесть углеводную пищу. Как углеводы становятся «лекарством»? Здесь и замыкается тот самый порочный круг, о котором мы говорили. Механизм выглядит так: Низкая активность серотониновой системы не даёт нужного уровня серотонина. Мозг чувствует дискомфорт, тревогу, снижение настроения, появляется тяга к углеводам, потому что они помогали раньше. Когда человек съедает углеводную пищу, поднимается уровень инсулина. Инсулин, в свою очередь, помогает аминокислоте триптофану (из которого строится серотонин) преодолеть гематоэнцефалический барьер и попасть в мозг. Уровень серотонина в мозге временно повышается. Настроение улучшается, тревога снижается, чувство голода притупляется, что закрепляет привычку. Эффект от одной порции углеводов временный. Как только уровень серотонина снова падает, мозг требует «добавки». Тяга возвращается с новой силой. О причинах снижения активности серотониновой системы и о том, что с этим делать читайте в следующем посте. #Серотонин #УглеводнаяТяга #ЭмоциональноеПитание #НастроениеИЕда