Выбираем куриное мясо, которое нестрашно есть
Выбираем куриное мясо, которое нестрашно есть Кстати, не везде его продают. В некоторых магазинах когда открываешь холодильник, стоит такой смрад, что и аппетит пропадает. ✅Свежее куриное мясо плотное и пружинит при надавливании. Оно не проминается под пальцами, волокна не рвутся. На ощупь чуть влажное, но не скользкое. ✅Филе грудки – нежно-розовое, окорочков и бёдрышек – от насыщенного розового до красного. Ни в коем случае не серое! Цвет равномерный, без кровавых, жёлтых или бледных участков. ✅Свежее мясо пахнет нейтрально. Сладковато-кислый запах – признак гниения. ✅Если вы приобретаете целую тушку, оцените пропорции. Тонкие ножки в сочетании с крупной грудкой – признак того, что её накачали водой для увеличения массы. ⭕ по ГОСТу
598 просмотров