🥣 Борщевая заправка на зиму — вкусная палочка-выручалочка 🍅🍠
🥣 Борщевая заправка на зиму — вкусная палочка-выручалочка 🍅🍠 Любите домашний борщ, но не хотите тратить много времени у плиты? ✨ Такая заправка значительно упрощает приготовление: зимой достаточно открыть баночку, добавить в бульон картофель и капусту — и ароматный борщ почти готов! 😍 Главное время уходит только на подготовку овощей, а потом заготовка отлично хранится и помогает экономить время на кухне. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍠 Свёкла — 2 кг 🍅 Помидоры — 1,5 кг 🧅 Лук — 500 г 🫑 Болгарский перец — 500 г 🥕 Морковь — по желанию 🫒 Растительное масло — 200 мл 🧂 Соль — по вкусу 🍬 Сахар — по вкусу 🥄 Уксус — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук нарежьте тонкими полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Свёклу натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Чтобы руки остались чистыми, можно использовать перчатки. Помидоры измельчите блендером. При желании предварительно снимите с них кожицу. Все подготовленные овощи переложите в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и поставьте на плиту на слабый огонь. После закипания варите заправку, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Попробуйте вкус и при необходимости добавьте ещё соль или сахар. Влейте уксус, перемешайте и дайте заправке ещё немного прокипеть. Горячую заправку разложите по стерилизованным банкам. Плотно закройте крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания. ✨ Совет: храните заготовку в прохладном месте. Зимой такая баночка станет настоящим помощником — быстрый домашний борщ получится с насыщенным вкусом и ароматом лета. 🌿 Приятных заготовок и вкусных домашних обедов! ❤️