🍗 ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА В РУКАВЕ — СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ! 🌿
🍗 ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА В РУКАВЕ — СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ! 🌿 Без специальной оболочки и сложного оборудования! Грудка превращается в нежный фарш, кусочки бедра добавляют сочности, а паприка и чеснок делают вкус особенно аппетитным. После охлаждения колбаса отлично нарезается тонкими ломтиками. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗 Филе куриной грудки — 700 г 🍗 Филе куриного бедра — 400 г 🥛 Сливки 10–15% — 140 мл 🧂 Соль — 1–1,5 ч. л. 🧄 Сушёный чеснок — по вкусу 🫑 Обычная или копчёная паприка — по вкусу ⚫ Чёрный молотый перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку измельчите в фарш. Бедро нарежьте небольшими кубиками. Соедините оба вида мяса, добавьте сливки, соль, сушёный чеснок, паприку и чёрный перец. Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 4–5 часов. Рукав для запекания разрежьте, слегка присыпьте изнутри паприкой. Выложите мясную массу и плотно сформируйте два небольших батона. Края хорошо закрепите. Переложите заготовки на противень и запекайте при 160–180 °C около часа — до полной готовности курицы. Для надёжности внутри батона температура должна достигнуть 74 °C. Готовую колбасу полностью остудите, затем уберите в холодильник. После охлаждения нарезайте тонкими ломтиками и подавайте к завтраку или используйте для бутербродов. 🧊 ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: В домашней колбасе без консервантов срок хранения значительно короче, чем у магазинной. Поэтому храните её только в холодильнике и лучше съешьте в ближайшие дни. Приятного аппетита! ❤️