Вечером хочется поесть вкусно, а не провести ещё час у плиты. Сегодня — сытный ужин с к...
Вечером хочется поесть вкусно, а не провести ещё час у плиты. Сегодня — сытный ужин с курицей за 20–30 минут: одна сковорода, обычные продукты и минимум посуды🍗 Быстрый ужин: курица с фасолью, овощами и моцареллой Подойдёт для вечера, когда после работы и домашних дел хочется приготовить что-то простое, но не ограничиваться случайными перекусами 🤍 Что понадобится на порцию🛒 🍗 100 г куриного филе (вес до приготовления) 🫘 70 г консервированной фасоли (вес без жидкости) 🍅 100 г измельчённых томатов в собственном соку 🥒 100 г кабачка 🧀 30 г моцареллы 🧈 Масло ГХИ для жарки 🌿 Зелень, паприка, сушёный чеснок 🧂 Соль и перец (по вкусу) Как готовить👩🍳 1️⃣ Нарежьте курицу небольшими кусочками, кабачок — мелкими кубиками. Промойте фасоль и дайте воде стечь. 2️⃣ Разогрейте масло на сковороде. Добавьте курицу и обжаривайте 8-10 минут, помешивая. Я обычно готовлю ближе к тушению, а не жарке. 3️⃣ Добавьте кабачок и готовьте ещё 5-7 минут. 4️⃣ Влейте томаты, добавьте фасоль и специи. Накройте крышкой и тушите 5–7 минут, до полной готовности курицы и мягкости кабачка. Если соус густой, добавьте немного воды. 5️⃣ Разложите сверху кусочки моцареллы, накройте крышкой и прогрейте ещё 1–2 минуты. Посыпьте зеленью — ужин готов 😋 Чем этот ужин хорош💚 🍗 Курица — основной источник белка в этом блюде. 🫘 Фасоль дополняет его растительным белком, углеводами и клетчаткой. Здесь она не заменяет мясо, а помогает сделать тарелку разнообразнее. 🥒 Кабачок и томаты добавляют овощную часть — они не просто украшают блюдо, а составляют заметную долю порции. 🧀 Немного моцареллы даёт нежный вкус и тягучую текстуру. Полезный ужин не обязан быть сухой куриной грудкой без соуса. 💡 Моя заметка как нутрициолога: я уменьшила количество фасоли и сыра, когда добавила курицу. Так мы не просто увеличиваем порцию за счёт ещё одного ингредиента, а меняем её состав, сохраняя комфортный объём. Чем заменить продукты🔄 🍗 Вместо курицы — филе индейки. Нарезайте небольшими кусочками и готовьте до полной готовности. 🫘 Вместо фасоли — готовый нут или чечевица. 🥒 Вместо кабачка — сладкий перец, шпинат или овощная смесь. Время приготовления может отличаться. 🧀 Вместо моцареллы — немного обычного сыра или брынзы. Если используете брынзу, попробуйте блюдо перед добавлением соли. ⏱️ Есть готовая курица с прошлого ужина? Добавьте её вместе с фасолью и хорошо прогрейте, тогда приготовление будет ещё быстрее. КБЖУ на порцию: примерно 340 ккал / Б 35 г / Ж 13 г / У 21 г. В моей программе «Комфортное и безопасное снижение веса» участницы получают новый полезный рецепт каждый день. Я показываю, как адаптировать блюда под продукты дома, семью и привычный ритм, чтобы питание стало частью жизни, а не дополнительной сложной задачей 💚 Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт📌 ✉️ Написать в ЛС 🔗 my-nutric.ru