РЕЦЕПТ САМОГО ВЛАЖНОГО ЛАВАНДОВОГО БИСКВИТА💜 — 1 августа 2026 г. в 11:33:18.157
РЕЦЕПТ САМОГО ВЛАЖНОГО ЛАВАНДОВОГО БИСКВИТА💜 ⠀ В лавандовом бисквите очень важно не переборщить с лавандой, как бы смешно это не звучало. Она очень ароматна! Если правильно подобрать пропорцию, будет 🔥 Такой бисквит идеально сочетается с чёрной смородиной и черникой, это на заметку) ⠀ Итак, что понадобится (на 4 коржа диаметром 18см): ⠀ 💜 Мука - 220гр. 💜 Сахар - 220гр. 💜 Молоко (обязательно НЕ холодное) - 80мл 💜 Растительное масло - 60мл 💜 Яйца - 6 штук 💜 Разрыхлитель - 1 ч.ложка 💜 Сушеные цветки лаванды - 1 ч.ложка 💜 Краситель гелевый - 5 капель ⠀ 1️⃣ Отделить белки от желтков. Белки отправить в дежу миксера вместе с половиной сахара и щепоткой соли взбиваться на средней скорости. Здесь очень важно: не взбивайте до твёрдых пиков, как для безе! Если вы «выжмете» все из белков, расти бисквит будет хуже. Замечено на практике! Взбейте до «мягкого клювика» на венчике. 2️⃣ Желтки взбить с сахаром на высокой скорости миксера до посветления массы и увеличения ее в объеме 3️⃣ К желткам добавить перемолотую лаванду. На этом этапе пригодится краситель😊 У меня ушло 5-6 капель гелевого. Во время окрашивания смеси следует помнить, что после добавления белков, она станет светлее. После добавить молоко и хорошо перемешать. 4️⃣ Аккуратно вмешать взбитые белки в желтковую уже подкрашенную смесь. Здесь очень удобно пользоваться силиконовой лопаткой😊 5️⃣ Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать 6️⃣ Добавить растительное масло 7️⃣ Отправить в разогретую до 180° духовку выпекаться, минут на 30-35, до сухой зубочистки. ⠀ Бисквит получается пышным, хорошо поднимается, но при этом сохраняет влажность. Очень ароматный💜 ⠀