🐟 Паштет из мойвы в домашних условиях. — 26 мая 2026 г. в 18:30:02.742
🐟 Паштет из мойвы в домашних условиях. Ингредиенты: • Мойва – 350 г • Лук – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Масло растительное – 1,5 ст. л. • Соль – 3 щепотки • Лавровый лист – 3 шт. • Перец чёрный молотый – 3 щепотки Приготовление: 1. При приобретении мойвы выбирайте плотную рыбку без вмятин и жёлтого жирового отблеска, который указывает на долгое хранение продукта. 2. Промойте мойву в воде, удалите с каждой рыбки голову с внутренностями, чёрную плёнку внутри брюшка, хребет, плавники и хвосты. 3. Ещё раз промойте очищенную рыбную мякоть. 4. Лук и морковь очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. 5. В казан влейте растительное масло, добавьте нарезанные овощи и пассеруйте примерно 4–5 минут. Овощи не должны зажариться, они должны стать мягкими. 6. Рыбную мякоть нарежьте мелкими кусочками и добавьте в казан к овощам. 7. Сразу же всыпьте соль, молотый чёрный перец и выложите лавровые листики. 8. Если готовите блюдо из уже размороженной мойвы, влейте в казан около 50 мл тёплой воды. 9. Томите блюдо примерно 10–15 минут, время от времени перемешивая. 10. Выключите нагрев. 11. Если вы любите однородные паштеты, измельчите содержимое казана погружным блендером. 12. Обязательно попробуйте паштет на вкус и при необходимости откорректируйте его. 13. По желанию можно добавить в домашний паштет из мойвы любые специи по своему вкусу, не ограничиваясь классическим набором из соли и молотого чёрного перца. 14. Подавайте домашний паштет из мойвы как в горячем, так и в охлаждённом виде на ломтиках хлеба, тостах или с любым гарниром из макарон, отварных овощей или круп, украсив свежей зеленью. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.