🌾 Пшенная каша с картофелем и шампиньонами. — 26 мая 2026 г. в 17:01:40.726
🌾 Пшенная каша с картофелем и шампиньонами. Ингредиенты: • Пшенная крупа — 70 г • Шампиньоны — 210 г • Картофель — 250 г • Лавровый лист — 1 шт. • Перец черный молотый — на кончике ножа • Асафетида — 0,25 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Вода — 300 мл • Масло растительное — 1 ст. л. • Укроп свежий — 10 г Приготовление: 1. Грибы тщательно промойте, освежите срез на ножке, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до выпаривания всего сока и легкого подрумянивания. Обжаривание делает вкус шампиньонов более ярким, но при желании грибы можно класть и не обжаренными. 2. Картофель промойте, очистите, нарежьте кубиками среднего размера и поместите в подходящую по объему кастрюлю. 3. Пшенную крупу промойте в нескольких водах и обязательно обдайте кипятком, чтобы удалить горечь. Добавьте пшено в кастрюлю к картофелю. 4. Положите в кастрюлю обжаренные шампиньоны. Картофель добавит блюду сытности, шампиньоны — приятный вкус, а вместо лука в этом рецепте используется асафетида. 5. Залейте содержимое кастрюли горячей водой, добавьте лавровый лист, черный молотый перец, асафетиду и соль. После закипания варите кашу под крышкой на минимальном огне 20–25 минут. 6. Картофель и крупа должны полностью приготовиться. Картофель и пшено хорошо сочетаются между собой, поэтому каша получается сытной и подходящей для будничного стола. 7. Вспушите готовую кашу вилкой, добавьте измельченный свежий укроп и перемешайте. Свежий ароматный укроп хорошо дополняет кашу и делает вкус блюда более выразительным. 8. Подавайте пшенную кашу с картофелем и шампиньонами горячей. Свежеприготовленная каша гораздо вкуснее, «пушистее» и воздушнее, чем постоявшая. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.