Свекольные котлеты с красной фасолью. — 6 июля 2026 г. в 12:15:00.922
Свекольные котлеты с красной фасолью. Ингредиенты: Варёная красная фасоль - 150 г 🍅Сырая свёкла - 150 г 🧂Овсяная мука - 30 г 🧄Чеснок - 1 маленький зубчик 🧂Соль - 1/3 ч.л. (или по вкусу) 🧈Оливковое масло - 2 ч.л. (1 ч.л. в фарш + 1 ч.л. для жарки/выпекания) Приготовление: 1. Подготовка свёклы: Свёклу тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Слегка отожмите лишний сок (по желанию). *Я обычно не отжимаю сок. 2. Подготовка фасоли: Варёную красную фасоль поместите в блендер и пробейте до состояния пасты. Если блендера нет, тщательно разомните фасоль вилкой. 3. Приготовление фарша: В миске смешайте фасолевую пасту, натёртую свёклу, овсяную муку, измельчённый чеснок (пропустите через пресс или мелко порубите), соль и 1 ч.л. оливкового масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если фарш получается слишком влажным, добавьте ещё немного овсяной муки. 4. Формирование котлет: Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте котлеты желаемого размера и формы. 5. Выпекание (в духовке): Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите сформированные котлеты на противень. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или до тех пор, пока котлеты не станут твёрдыми и слегка румяными. 6. Обжаривание (на сковороде): Разогрейте в сковороде 1 ч.л. оливкового масла на среднем огне. Выложите котлеты в сковороду. Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 5-7 минут, до золотистой корочки. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.