🥗 Эскаливада — 5 июня 2026 г. в 13:22:01.345
🥗 Эскаливада Ингредиенты: • Баклажан – 400 г • Перец болгарский – 200 г • Лук репчатый – 100 г • Чеснок – 2–3 зубчика • Соль – по вкусу • Масло оливковое – 3 ст.л. • Уксус красный бальзамический – 1 ст.л. Приготовление: 1. Овощи вымыть, обсушить, лук и чеснок очистить. 2. Выложить баклажаны, перцы и лук на противень и запечь при 200°C около 30 минут. Лук вынуть через 10–15 минут, чтобы не пересушился. 3. Готовые овощи слегка остудить, очистить перец от семян и кожуры, с баклажанов и лука снять поджаренную кожицу. 4. Нарезать все овощи соломкой и дать стечь лишней жидкости. 5. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и раздавленным чесноком. 6. Выложить овощи на тарелку, полить заправкой, посолить и по желанию поперчить. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком!