🍅 Малосольные помидоры в пакете с чесноком. — 29 мая 2026 г. в 21:00:03.541
🍅 Малосольные помидоры в пакете с чесноком. Ингредиенты: • Помидоры мелкие — 1 кг • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Укроп — несколько веточек • Чеснок — 2–3 зубчика • Перец душистый — 2 шт. • Перец горошком — 5 шт. Приготовление: 1. Помидоры помойте и слегка обсушите. Острым ножом сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез до середины плода. 2. В каждый надрез воткните по веточке свежего укропа. 3. Зубчики чеснока очистите, нарежьте тонкими слайсами и вложите по ломтику чеснока в каждый надрез на помидорах. 4. Переложите нафаршированные укропом и чесноком помидоры в пакет на застёжке. 5. Смешайте соль с сахаром и посыпьте помидоры. Старайтесь посыпать так, чтобы соль попадала в надрезы, а оставшуюся просто высыпьте в пакет. 6. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа перец горошком и душистый перец. 7. Застегните пакет и слегка потрясите его, но без усилий, чтобы чеснок с зеленью не выпали из помидоров. 8. Оставьте пакет с помидорами при комнатной температуре на 4 часа, затем переложите его в холодильник минимум на сутки. 9. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы помидоры солились равномерно. Спустя какое-то время овощи пустят сок, и тогда пакет можно больше не трогать до окончания приготовления. 10. Если используете обычный пищевой пакет, переложите его в глубокую миску, чтобы он не порвался во время встряхивания и не вытек рассол. 11. Если соль с сахаром хорошо попадут в разрезы, то спустя 6 часов помидоры уже можно дегустировать. Через сутки они будут чуть больше просоленными, а через двое-трое суток станут похожими на квашеные бочковые. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.